ไวน์เป็นเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่หากเราต้องการจะเข้าสังคมต้องฝึกวิธีการดื่มอย่างถูกต้อง เพื่อเป็นการเสริมบุคลิกภาพของตัวเอง ไวน์มีสองกลุ่ม คือ ไวน์แดง กับไวน์ขาว เราจะมาว่ากันเรื่องไวน์แดงก่อนว่า หากจะรับประทานเครื่องดื่มชนิดนี้จะมีวิธีการอย่างไรเพื่อให้การดื่มไวน์แดงของเราดูมีคลาส มีราคามากขึ้น กลับกันหากดื่มผิดวิธีนอกจากจะเสียรสชาติแล้วยังดูไม่ดีอีกด้วย
วิธีการจับแก้ว
สิ่งแรกที่คนดื่มไวน์ต้องเข้าใจก่อนเลยก็คือ การจับแก้ว เนื่องจากอุณหภูมิความร้อนจากฝ่ามือเมื่อส่งผ่านไปถึงแก้วจะทำให้ไวน์มีรสชาติเปลี่ยนไป เพี้ยนจนเสียรสก็มีมาแล้วเหมือนกัน ดังนั้นเราต้องจับแก้วให้ถูกวิธี การจัดแก้วไวน์ที่ถูกต้องจะต้องจับให้ถูกแก้วให้น้อยสุดเพื่อให้อุณหภูมิแผ่ไปน้อยที่สุด สำหรับมือใหม่ วิธีการจับแบบง่ายก็คือ ใช้นิ้วคีบก้านแก้วไวน์นั้นแล้วยกขึ้นดื่ม
วิธีการดื่มไวน์
หากไม่นับการรินไวน์ ที่พนักงานบริการจะจัดการให้ เราเลยขอข้ามขั้นตอนตรงนี้ไปเลย การดื่มไวน์นั้นไม่ได้เหมือนกับเครื่องดื่มทั่วไป อาจจะต้องมีขั้นตอนบางอย่างเอาไว้ด้วย เพื่อให้เราได้รสชาติที่ดีที่สุดของการดื่มไวน์ วิธีการดื่มไวน์สำหรับมือใหม่อย่างเราก็คือ เมื่อบริการรินไวน์ให้แล้ว เรายังไม่สามารถดื่มไวน์ได้ทันที ต้องยกขึ้นมาเสียก่อนจากนั้นหมุนวนแก้วเล็กน้อยเพื่อไวน์เกิดการเคลื่อนไหววิธีนี้จะช่วยให้ไวน์ผสมกันดีขึ้น จากนั้นดมกลิ่นความหอมแล้วค่อยยกจิบขึ้นดื่มไวน์
ดื่มไวน์ทานคู่กับอะไร
ไวน์แดงนั้น หากเราดื่มในมื้ออาหารจะต้องเลือกอาหารที่สอดคล้องกับไวน์แดงด้วย จะทำให้รสชาติไวน์แดงชูขึ้นมาอีกเยอะเลย ไวน์แดงจะทำให้อาหารอร่อยขึ้นมากหากเรารับประทานอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ใหญ่ สาเหตุก็คือ ความฝาดในไวน์แดงจะลดความมันในเนื้อทำให้ไม่เลี่ยนกินอร่อยมากขึ้น สองอาหารต้องรสชาติไม่เผ็ดเกินไป ความเผ็ดจะทำให้ความฝาดของไวน์กลายเป็นรสขมจนเสียรสชาติไปหมดทั้งอาหารและไวน์ ที่สำคัญอย่ากินไวน์แดงกับอาหารทะเลล่ะ ไวน์แดงจะช่วยขับกลิ่นคาวให้แรงขึ้นไปอีก
เมนูแนะนำ
เราเข้าใจกันว่า ไวน์แดงเหมาะกับเนื้อสัตว์ใหญ่ ว่าแต่จะกินเมนูไหนดี เรามีคำแนะนำเมนูมาฝาก หนึ่งต้องเป็นสเต็กแน่นอน เนื้อสเต็กที่ผ่านการย่างอย่างดี ผสมกับเครื่องเทศ สองอาหารไทยรสแซ่บสไตล์อีสาน อย่างส้มตำไทย ไก่ย่าง คอหมูย่าง รับรองว่าแซ่บสไตล์ไทย สามอาหารเนื้อเป็ดอย่าง อกเป็ดซอสส้ม ก็ดีเหมือนกัน เอาไปสามเมนูนี้กินคู่กับไวน์แดง รับรองว่าอร่อยแน่