ประเภทของไวน์ที่น่าสนใจ

โดยปกติแล้วหากเลือกที่จะดื่มไวน์สิ่งแรกที่จะต้องรู้ก็คือ ไวน์โดยทั่วไปมีอยู่ 4 ประเภท ซึ่งแต่ละประเภทของไวน์นั้นก็จะถูกแบ่งยิบย่อยออกไปอีกตามพันธุ์ขององุ่นที่ใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตหรือมาจากเมืองต่างๆ ที่ใช้ในการผลิต ซึ่งเรื่องรสชาติ กลิ่น สี ก็ย่อมมีความแตกต่างกันเป็นเรื่องธรรมดา ขึ้นอยู่กับความนิยมชมชอบและความถูกใจของแต่ละคนว่าชื่นชอบที่จะดื่มไวน์แบบไหน มาทำความรู้จักกับประเภทของไวน์ที่น่าสนใจและชื่อของไวน์ประเภทนั้นๆ ที่ได้รับความนิยมว่ามีอะไรกันบ้าง

1.ไวน์แดง – คือไวน์ที่ทำจากองุ่นแดง หรือ องุ่นดำเป็นหลักโดยเน้นจะต้องใส่เปลือกองุ่น ขั้วองุ่น และเมล็ดองุ่นลงไปด้วย ทำให้ไวน์มีรสชาติที่เข้มข้นมากกว่าไวน์ประเภทอื่นๆ เป็นไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเลยในการดื่มไวน์ก็ว่าได้ หากเป็นพันธุ์ที่น่าสนใจของไวน์แดงที่นิยมดื่ม อาทิ บาโรโล (Barolo), บอร์โด (Bordeaux), กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon), ซินฟันเดล (Zinfandel), ปีโน นัวร์ (Pinot Noir), โบโชเล (Beaujolais) เป็นต้นred-wine2.ไวน์ขาว – คือไวน์ที่ทำจากองุ่นเขียว หรือจะเป็นองุ่นแดง องุ่นดำ ก็ได้ ทว่าเอาแต่เนื้อในมาทำ รสชาติที่โดดเด่นคือรสเปรี้ยว แต่อาจจะได้รับความนิยมไม่เท่าไวน์แดง พันธุ์ที่น่าสนใจของไวน์ขาว อาทิ ชาร์ดอเน (Chardonnay), เชอแนง บล็องก์ (Chenin Blanc), ออร์วีเอโต (Orvieto, ฟรัสกาตี (Frascati), โซวีญง บล็องก์ (Sauvignon Blanc), โซอาเว (Soave), รีสลิง (Riesling), เกเวอร์ซทรามีเนอร์ (Gewürztraminer)white-wine3.ไวน์โรเซ่ – หรือ ไวน์กุหลาบ จะคล้ายๆ กับไวน์แดงทว่าสีจะอ่อนกว่า และจะมีรสชาติที่นุ่มละมุนลิ้นกว่า เรียกว่ารสชาติจะไม่เข้มข้นเท่ากับไวน์แดง แต่ก็ทำมาจากองุ่นแดง หรือ องุ่นดำ เช่นเดียวกัน ทว่าจะสัมผัสกับน้ำองุ่นเพียงชั่วระยะเวลาสั้นๆ หรืออาจจะนำไวน์ขาวกับไวน์แดงมาเบลนด์เข้าด้วยกันก็ได้ มีรสชาติค่อนข้างหลากหลายทั้งดราย หวาน ฝาดน้อย พันธุ์ที่นิยมดื่ม อาทิ ลาเกรนโรซาโต (Lagrein Rosato), โรเซ (Rosé)rose-wine4.สปาร์กลิงไวน์ – เป็นไวน์ที่มีความโดดเด่นเฉพาะตัวคือมีในเรื่องของความซ่าจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้ามาเกี่ยวข้องด้วย มักจะเป็นการดื่มเพื่องานสังสรรค์ปาร์ตี้แบบสนุกสนานมากกว่าการนั่งดื่มเฉยๆ พันธุ์ของไวน์ที่ได้รับความนิยม อาทิ เซคท์ (Sekt), โปรเซกโก (Prosecco), กาบา (Cava), อัสตี สปูมันเต (Asti spumante), สปาร์กลิงไวน์ (Sparkling wine), ฟรันชากอร์ตา (Franciacorta), แชมเปญ (Champagne)sparkling-wine

จะเห็นได้ว่าไวน์แต่ละประเภทนั้นก็จะมีพันธุ์ที่ได้รับความนิยมต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับว่าความชอบของแต่ละบุคคลว่าจะชอบแบบไหนมากกว่ากัน ทั้งรสชาติ กลิ่น สี ของไวน์