การดื่มไวน์แดง ของคนเริ่มต้นควรเลือกดื่มชนิดไหน

atfirstglass-tipssobrevinos

สำหรับการดื่มไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ หลายคนอาจมองว่าจริงๆ แล้วมันไม่เห็นจำเป็นจะต้องมานั่งเลือกกันเลยว่าควรเลือกดื่มไวน์ประเภทไหนก่อนสำหรับผู้ที่หัดดื่มหรือว่าคนที่ดื่มไปจนรู้สึกเคยชินแล้วควรเลือกดื่มไวน์ประเภทไหนดี เพราะไม่ว่าจะดื่มแบบไหนมันก็ขึ้นอยู่กับความชื่นชอบส่วนบุคคลด้วยกันทั้งสิ้น ทว่าจริงๆ แล้วการเลือกดื่มไวน์ที่ดีสำหรับคนที่เริ่มดื่มเอง โดยเฉพาะไวน์แดงก็เป็นเรื่องสำคัญไม่น้อยที่ควรต้องให้ความใส่ใจ ไม่ใช่ว่าจะเลือกดื่มไวน์แดงแบบไหนก็ได้ ลองมาดูประเภทของไวน์แดงที่เหมาะกับผู้เริ่มต้นดื่มใหม่ ว่าควรเลือกไวน์ประเภทไหนบ้าง

ไวน์แดงที่เหมาะกับผู้ที่เริ่มต้นดื่มไวน์

1. Spanish Garnacha (Grenache) – นี่คือไวน์ที่บ่งบอกว่าเหมาะสมอย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการเข้าใจในรสชาติความเปรี้ยวของไวน์ ถือว่าเป็นไวน์ที่ผู้ดื่มทุกคนสามารถจับรสชาติของความเปรี้ยวออกมาได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากว่าเป็นไวน์ที่ประกอบไปด้วยองุ่นรสเปรี้ยว ต้นกำเนิดหลักมาจากฝรั่งเศสตอนใต้กับสเปน นักดื่มมือใหม่ควรหัดดื่มรสราสเบอร์รี่, ส้ม, เชอร์รี่หวาน
2. California Zinfandel – จะช่วยทำให้เข้าใจแอลกอฮอล์ในไวน์มากยิ่งขึ้นแต่ต้องแน่ใจว่าเลือกไวน์ที่มี 15% ABV เท่านั้น ไม่อย่างนั้นรสชาติจะแปลกไป เมื่อดื่มจะได้รับรสชาติของแอลกอฮอล์ตรงเพดานปาก ซึ่งไวน์ที่มีแอลกอฮอล์สูงจะมีรสเผ็ด มือใหม่ควรเลือกดื่มรสราสเบอร์รี่, ช็อกโกแลต, ชินนาม่อน
3. South Australian Shiraz (Syrah) – จะทำให้รู้จักกับไวน์ Full-bodied มากยิ่งขึ้น ส่วนใหญ่ในออสเตรเลียจะผลิต Shiraz ที่มีรสนุ่มและเบากว่าทั่วๆ ไป มือใหม่นักดื่มสามารถเลือกรสชาติอย่างแบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, กาแฟ, พริกไทย ได้
4. Spanish Monastrell (Mourvedre) – จะทำให้คุณรู้จักกับ Old World wines ได้เป็นอย่างดี มีต้นกำเนิดมากประเทศสเปนแต่ไม่เป็นที่รู้จักเลยในสหรัฐฯ ทว่ารสชาติก็ค่อนข้างคล้ายคลึงกับ Shiraz ไม่น้อย ทว่าไวน์ตัวนี้จะให้ความเป็น Dark-full bodied มากกว่า รสที่มือใหม่ควรลองคือ พริกไทยดำ, แบล็คเบอร์รี่ และเนื้อย่าง
5. California Petite Sirah – จะทำให้รู้จักว่า Tannin หมายถึงอะไร องุ่น Petite Sirah เป็นองุ่นขนาดเล็กมีเมล็ดกับเนื้อเยอะ ค่าของแทนนินที่ในวงการไวน์รู้จักกันเป็นอย่างดีก็มาจากเมล็ดกับเนื้อขององุ่นนี่เอง ทำให้ไวน์ประเภทนี้จะมีค่าแทนนินสูง เมื่อดื่มเข้าไปจะรู้สึกเหมือนกับว่าแทนนินจะค่อยๆ แห้งหายไปในปาก มือใหม่พยายามเลือกรสแยม, พริกไทยดำ รับรองว่าจะได้รู้ซึ้งถึงรสชาติอย่างแน่นอนสำหรับการลองชิมไวน์คราวนี้